Žalioji arbata: daugiau nei gėrimas – tai jaunystės eliksyras ir ramybės ritualas
Nuo japonų ilgaamžiškumo paslapčių iki namų SPA ritualų – sužinokite, kaip šis „Dievų gėrimas“ gali pakeisti jūsų savijautą ir išvaizdą.
- „Ohsaki“ studija: 5 puodeliai arbatos per dieną gali sumažinti širdies ligų riziką 26 %
- L-teanino ir kofeino sinergija suteikia „budrią ramybę“ be nerimo
- Verdantis vanduo sunaikina antioksidantus – plikykite tik 80–85 °C temperatūroje
- Arbatos kompresai ir kaukės efektyviai mažina paakių paburkimą ir odos uždegimus
Straipsnio audio versija
Japonijoje sakoma: „Žmogus, neturintis savyje arbatos, nesugeba suprasti tiesos ir grožio“. Rytuose šis gėrimas jau tūkstančius metų vadinamas „Dievų gėrimu“ ir tai nėra tik poetiška metafora. Tai gilus suvokimas, kad gamta mums davė įrankį, gebantį suderinti kūną, protą ir sielą.
Mes dažnai skubame, griebiame kavos puodelį, kad „atsibustume“, ir pamirštame, kad tikroji energija ateina ne iš streso, o iš harmonijos. Šiandien noriu jus pakviesti į lėtą, sąmoningą kelionę po žaliosios arbatos pasaulį. Tai ne tik gėrimas. Tai – skystas auksas jūsų ląstelėms, nervų sistemai ir odos grožiui.
Pasiremdamos naujausiais moksliniais tyrimais ir senovės išmintimi, pažvelkime, kodėl šis augalas (Camellia sinensis) yra laikomas vienu sveikiausių produktų planetoje.
Cheminė magija: kas slypi lapelyje?
Kodėl žalioji arbata tokia ypatinga? Paslaptis slypi apdorojime. Skirtingai nei juodoji arbata, žalioji nėra fermentuojama, todėl joje išlieka maksimalus kiekis polifenolių – galingų antioksidantų.
Svarbiausias iš jų – epigalokatechino galatas (EGCG). Pasak Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos (Harvard T.H. Chan School of Public Health), būtent šis junginys yra atsakingas už daugumą arbatos stebuklų: nuo uždegimų mažinimo iki ląstelių apsaugos nuo DNR pažeidimų.
1. Širdies sargas ir ilgaamžiškumo paslaptis
Ar žinojote, kad puodelis arbatos gali būti jūsų širdies geriausias draugas? Didelės apimties tyrimas, žinomas kaip „Ohsaki Study“, publikuotas prestižiniame žurnale JAMA, stebėjo daugiau nei 40 000 japonų net 11 metų. Rezultatai buvo stulbinantys:
- Tie, kurie gėrė 5 ar daugiau puodelių žaliosios arbatos per dieną, turėjo 26 % mažesnę riziką mirti nuo širdies ir kraujagyslių ligų.
Žalioji arbata padeda reguliuoti kraujospūdį ir mažina „blogojo“ (MTL) cholesterolio oksidaciją, taip saugodama arterijas nuo kalkėjimo. Tai tarsi švelnus, bet užtikrintas jūsų kraujotakos sistemos valymas.
2. „Sąmoninga ramybė“: L-teanino ir kofeino šokis
Daugelis moterų bijo gerti arbatą dėl kofeino. Tačiau žaliosios arbatos poveikis yra visai kitoks nei kavos. Kava dažnai suteikia staigų energijos pliūpsnį, po kurio seka nuosmukis ir nerimas.
Žaliojoje arbatoje kofeinas veikia sinergijoje su unikalia aminorūgštimi – L-teaninu. Neuromokslininkai įrodė, kad L-teaninas didina alfa bangų aktyvumą smegenyse. Ką tai reiškia jums?
- Budri ramybė: Jūs jaučiatės energinga ir susikaupusi, bet be jokio drebulio ar nerimo.
- Produktyvumas: Tai ideali būsena darbui, kūrybai ar meditacijai.
3. Arbatos ceremonija namuose: kaip nesugadinti stebuklo?
Dažniausia klaida, kurią darome – užplikome arbatą verdančiu vandeniu. Mielosios, taip jūs „sudeginate“ lapelius! Arbata tampa karti, o jautrūs antioksidantai žūsta.
Tobulo puodelio taisyklės:
- Vanduo: Naudokite minkštą, filtruotą vandenį.
- Temperatūra: Vanduo turi būti 80–85 °C. Jei neturite termometro, užvirus virduliui, atidenkite jį ir palaukite apie 5 minutes.
- Laikas: Plikykite ne ilgiau kaip 2–3 minutes. Ilgiau laikant išsiskiria taninai, suteikiantys kartumo.
- Dozavimas: 1 arbatinis šaukštelis (arba pakelis) puodeliui.
Gerkite arbatą iš gražaus puodelio. Leiskite sau tas kelias minutes tiesiog būti. Įkvėpkite garų, pajuskite šilumą delnuose. Tai – jūsų laikas.
Grožio ritualai: Žalioji arbata jūsų odai
Žalioji arbata yra ne mažiau veiksminga ir naudojama išoriškai. Dermatologijoje ji vertinama dėl savo priešuždegiminių ir anti-senėjimo savybių. EGCG gali padėti apsaugoti odą nuo UV spindulių žalos ir lėtinti kolageno irimą.
Kompresai spindinčioms akims
Jei ryte atsikėlėte paburkusiais vokais ar po darbo dienos akys „dega“, kofeinas ateis į pagalbą. Jis sutraukia kraujagysles ir mažina patinimą.
- Receptas: Panaudotus (ir atvėsusius!) arbatos maišelius dėkite ant užmerktų akių 10–15 minučių. Taninai sumažins tamsius ratilus, o vėsa nuramins sudirgimą. Tai nuostabi atgaiva prieš vakarėlį.
Jauninanti kaukė su probiotikais
Ši kaukė sujungia arbatos antioksidantus su pieno rūgštimi, esančia grietinėje ar jogurte.
- Receptas: Sutrinkite šaukštelį džiovintų lapelių (arba naudokite Matcha miltelius) ir sumaišykite su šaukštu riebios grietinės ar natūralaus jogurto.
- Naudojimas: Tepkite ant švarios veido ir kaklo odos. Laikykite 15–20 min., kol pajusite lengvą tempimą. Nuplaukite drungnu vandeniu. Oda taps šviesesnė, nurimusi ir aksominė.
Raminantis tonikas sudirgusiai odai
Jei oda pleiskanoja, rausta ar yra jautri, pamirškite agresyvius prausiklius.
- Receptas: Užplikykite stiprią žaliąją arbatą (3–4 šaukšteliai 2 stiklinėms vandens). Leiskite atvėsti.
- Naudojimas: Šiuo nuoviru prauskite veidą ryte ir vakare arba naudokite kaip toniką. Galite supilti į purkštuką ir gaivinti veidą dienos metu. Laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 3 dienas.
SPA kojoms: lengvumo pojūtis
Po dienos su aukštakulniais, kojų vonelė su žaliąja arbata yra tikras išsigelbėjimas. Arbata pasižymi antibakterinėmis ir priešgrybelinėmis savybėmis, todėl tai ne tik poilsis, bet ir higiena.
- Receptas: Į dubenį su šiltu vandeniu supilkite stiprų arbatos užpilą. Įlašinkite kelis lašus levandų ar pipirmėčių eterinio aliejaus. Mirkykite pėdas 20 minučių.
Kada reikėtų būti atsargioms?
Nors tai „Dievų gėrimas“, saikas reikalingas visur.
- Geležies pasisavinimas: Taninai gali trukdyti organizmui pasisavinti geležį iš maisto. Todėl gerkite arbatą praėjus bent valandai po valgio, ypač jei turite mažakraujystę.
- Jautrumas kofeinui: Jei esate itin jautri, venkite žaliosios arbatos vėlai vakare, kad nesutrikdytumėte miego ritmo.
Taigi, tegul žalioji arbata tampa jūsų kasdieniu mažu stebuklu. Tai priminimas, kad gamta mumis rūpinasi – tereikia ištiesti ranką ir priimti šią dovaną.
Straipsnyje naudoti šaltiniai ir tyrimai:
- JAMA (The Journal of the American Medical Association). The Ohsaki Study: Kuriyama S, et al. „Green Tea Consumption and Mortality Due to Cardiovascular Disease, Cancer, and All Causes in Japan.” (Tyrimas apie mirtingumo mažinimą).
- Harvard T.H. Chan School of Public Health. Publikacijos apie arbatos polifenolius, flavonoidus ir jų poveikį širdies sveikatai.
- Dermatologic Therapy (Journal). Tyrimai apie EGCG (žaliosios arbatos katechinų) poveikį odos drėkinimui, apsaugai nuo UV spindulių ir aknės gydymui.
- Dr. Andrew Weil. Integratyviosios medicinos eksperto įžvalgos apie L-teanino poveikį nervų sistemai ir streso mažinimui.
