Kaip įveikti pagirias ir persivalgymą? Moksliškai pagrįstas gidas rytui po šventės

Straipsnio audio versija

Po audringos šventės išaušęs rytas dažnai nėra toks šviesus, kaip norėtųsi. Apsunkusi galva, paburkę vokai, „ugnimi” degantis skrandis ir bendras silpnumas – tai klasikinio „pošventinio sindromo”, mediciniškai vadinamo alkoholine intoksikacija ir dispepsija, simptomai. Nors liaudies išmintis siūlo gausybę receptų, nuo agurkų sūrymo iki „pataisymo” tuo pačiu, mokslas turi aiškius atsakymus, kas iš tikrųjų padeda jūsų kūnui atsigauti.

Šiame straipsnyje, remdamiesi gastroenterologų ir toksikologų rekomendacijomis, aptarsime, kaip padėti savo kūnui susidoroti su alkoholio ir maisto pertekliumi.

1. Virškinimo „gaisras”: kai skrandis atsisako dirbti

Gausios vaišės dažnai tampa nepakeliama našta virškinimo sistemai. Persivalgius, skrandžio sienelės išsitempia, o virškinimo fermentų tiesiog nepakanka suskaidyti didžiulį kiekį riebalų ir baltymų. Rezultatas? Pilvo pūtimas (meteorizmas), rėmuo (gastroezofaginis refliuksas) ir pykinimas.

Ką daryti? Ekspertų rekomendacijos

Jei jaučiate, kad maistas „stovi” skrandyje, svarbu neapkrauti jo dar labiau.

• Fermentų terapija: Kasos fermentų preparatai (pvz., turintys pankreatino) gali padėti suskaidyti maistą. Tačiau Mayo klinikos gastroenterologai pabrėžia: jie efektyviausi, kai geriami valgio metu, o ne po fakto. Jei pavėlavote, jie vis tiek gali palengvinti simptomus.
• Žolelių pagalba: Vietoj kavos rinkitės arbatą.
  • Pipirmėtė: Tyrimai rodo, kad mentolis atpalaiduoja virškinamojo trakto spazmus.
  • Imbieras: Klivlando klinikos tyrimai patvirtina, kad imbieras efektyviai mažina pykinimą ir skatina skrandžio išsituštinimą.
  • Kmynai ir pankolis: Puikiai tinka mažinti dujų kaupimąsi.
• Mitybos režimas: Kitą dieną rinkitės lengvai virškinamą maistą – avižinę košę (vandenyje), bananus (kalio šaltinis), vištienos sultinį. Venkite pieno produktų ir žalios ląstelienos (šviežių daržovių), kol skrandis nurims.

Svarbu: Jei prasidėjo viduriavimas, jūsų prioritetas – skysčių atstatymas. Gerkite elektrolitų tirpalus (rehidracinius miltelius), nes vien vanduo neatkurs prarastų druskų.

2. Alkoholis – metabolinė audra organizme

Alkoholis nėra tiesiog gėrimas; tai psichoaktyvi medžiaga, kurią organizmas priima kaip toksiną. Kepenys turi paversti etanolį į acetaldehidą (kuris yra dar toksiškesnis), o vėliau – į nekenksmingą acetatą. Pagirios atsiranda būtent dėl acetaldehido sankaupų ir dehidratacijos.

Saiko ir laiko taisyklė

Senovės išminčiaus Diogeno taisyklė apie tris taures yra graži, tačiau biologija diktuoja savo sąlygas.

• Metabolizmo greitis: Vidutiniškai žmogaus kepenys gali suskaidyti apie 10- 12 g gryno alkoholio per valandą (tai atitinka maždaug vieną standartinį gėrimą). Viskas, kas viršija šį kiekį, kaupiasi kraujyje ir sukelia intoksikaciją.
• Cirkadinis ritmas: Nors kai kurie šaltiniai teigia, kad pietų metu (13- 14 val.) organizmas geriau skaido alkoholį, naujausi chronobiologijos tyrimai rodo, kad alkoholio tolerancija vakare yra didesnė nei ryte, tačiau jo poveikis miegui vakare yra žalingesnis.

Maišymo pavojai: kongenerai

Moksliškai įrodyta, kad gėrimų maišymas ir tamsūs gėrimai (viskis, konjakas, raudonasis vynas) sukelia sunkesnes pagirias. Taip yra dėl kongenerų – fermentacijos metu susidarančių priemaišų (pvz., metanolio pėdsakų, taninų).

• Brauno universiteto tyrimas: Nustatyta, kad burbono mėgėjai patiria sunkesnes pagirias nei degtinės mėgėjai, nors alkoholio kiekis kraujyje (BAC) būna vienodas.
• Burbuliukų efektas: Anglies dioksidas (šampane, aluje ar gazuotuose kokteiliuose) plečia skrandžio prievartį, todėl alkoholis greičiau patenka į plonąjį žarnyną ir absorbuojamas į kraują. Tai paaiškina staigų apsvaigimą.

3. Pagirių gydymo strategija: kas veikia, o kas – mitas?

Jūs prabudote su galvos skausmu. Ką daryti?

Ką daryti

1. Rehidracija + Elektrolitai: Alkoholis veikia kaip diuretikas (slopina vazopresino gamybą), todėl prarandate daug skysčių. Gerkite vandenį su citrina arba mineralinį vandenį, turintį daug magnio ir kalio.
2. Angliavandeniai: Alkoholis mažina gliukozės kiekį kraujyje (hipoglikemija), kas sukelia drebulį ir silpnumą. Medus, skrebutis ar vaisių sultys padės stabilizuoti cukraus lygį. Tyrimas, publikuotas Royal Society of Chemistry, rodo, kad meduje esanti fruktozė gali šiek tiek pagreitinti alkoholio metabolizmą.
3. Miegas ir grynas oras: Lengvas pasivaikščiojimas (bet ne intensyvus sportas!) suaktyvina kraujotaką ir padeda greičiau pašalinti toksinus per plaučius.

Ko NEDARYTI (Mirtini mitai)

• „Sveikatos taisymas” alkoholiu: Tai pats pavojingiausias mitas. Nors trumpam pasijusite geriau (nes etanolis laikinai blokuoja metanolio skaidymą), tai tik atitolina neišvengiamą intoksikaciją ir didina priklausomybės riziką.
• Riebus maistas ryte: Priešingai nei manoma, riebūs pusryčiai („English breakfast”) tik dar labiau apkrauna jau sudirgintą skrandį. Riebalus reikėjo valgyti prieš vartojant alkoholį, kad jie sulėtintų absorbciją.

4. Nemiga po vakarėlio: kodėl negalite užmigti?

Atrodytų, alkoholis migdo, tačiau tai apgaulinga. Tyrimai rodo, kad alkoholis sutrikdo REM miego fazę (atsakingą už poilsį ir sapnus). Kai alkoholio poveikis praeina (dažniausiai antroje nakties pusėje), įvyksta „atšokimo efektas” (angl. rebound effect) – smegenys tampa hiperaktyvios, todėl prabundate ir negalite užmigti.

Rekomendacija:

• Jei negalite užmigti, nesikankinkite lovoje. Atsikelkite, giliai pakvėpuokite prie atviro lango.
• Venkite ekranų (telefono šviesos), nes jie slopina melatonino gamybą.
• Išgerkite melisų ar ramunėlių arbatos (be cukraus), kuri turi lengvą raminamąjį poveikį.

Apibendrinimas

Geriausias vaistas nuo pagirių ir persivalgymo – prevencija ir saikas. Tačiau jei šventė visgi paliko savo pėdsakus, elkitės su savo kūnu švelniai: atstatykite skysčius, rinkitės lengvą maistą ir leiskite kepenims atlikti savo darbą be papildomų trukdžių.