Samin Nosrat
-
Receptai
Maisto gaminimas kaip meditacija: kodėl svarbiau stebėti maistą, o ne laikmatį?
Įsivaizduokite įprastą vakarienės ruošimo scenarijų. Jūs skubate, bandydami vienu metu prižiūrėti tris puodus, atsakyti į elektroninį laišką ir akies krašteliu…
Skaityti daugau » -
Receptai
Nuobodaus maisto sindromas: kodėl pietums trūksta „cinkelio“ ir kaip tai ištaisyti?
Ar kada nors patyrėte tą jausmą? Valandą praleidote virtuvėje, pjaustėte, maišėte, kepėte, kruopščiai laikėtės recepto. Patiekalas atrodo gražiai, kvepia neblogai,…
Skaityti daugau » -
Receptai
Trys saujos druskos: įkvepianti pamoka iš „Chez Panisse“ virtuvės, išmokiusi nebijoti klysti
Įsivaizduokite akimirką. Jūs stovite savo virtuvėje, priešais puodą, kuriame kunkuliuoja kažkas potencialiai nuostabaus. Galbūt tai pirmas jūsų bandymas iškepti sudėtingą…
Skaityti daugau »